Рожь отборная для проращивания, "Всем на пользу", 500г

Отборные зёрна ржи - природный источник укрепления иммунитета. Используется для проращивания, содержит растительные белки, йод, магний, калий и железо.

Пророщенные зёрна отборной ржи - уникальный "живой" источник питания, поддерживающий и восстанавливающий наше здоровье. Этот злак известен особой природной выносливостью и стойкостью. Прорастая, он удивительным образом передаёт секрет своих сил и "здоровья" нашему иммунитету.

Пророщенная рожь повышает жизненный тонус, поднимает настроение, обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ, способствует эффективному очищению организма от накопившихся шлаков и токсинов, отлично защищает от онкологических заболеваний и преждевременного старения, стабилизирует содержание сахара в крови, снижает уровень холестерина, помогает правильной работе сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации баланса кишечной микрофлоры, усилению перистальтики кишечника. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие в пищу ржаной хлеб, менее подвержены болезням сердца.

Ржаное зерно богато калием, магнием и железом. Особенностью ржи также является повышенное содержание в ней йода - этот микроэлемент нужен для роста и правильного умственного, нервно-психического и полового развития человека.

При проращивании в ржаном зерне происходит активизация ферментов (энзимов).  Энзимы способствуют преобразованию питательных веществ в легкоусвояемую для организма человека форму (белки при этом превращаются в аминокислоты, жиры – в жирные кислоты, крахмал расщепляется на простейшие сахара, изменяется в лучшую сторону также и структура ржаной клетчатки).

В процессе проращивания в ржаном зерне значительно увеличивается и количество ценных микроэлементов, витаминов (Е , А, B, H, F), а также синтезируется витамин С.

Способ приготовления:  

Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду. Через 8-12 часов слейте воду, в которой замачивали зерна (ее можно использовать для поливки цветов, так как эта вода содержит питательные вещества), промойте зерна холодной водой и оставьте их в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам нужен приток воздуха - именно сейчас они начинают прорастать.

Затем Вы можете остановиться и наслаждаться вкусом проростков. А можете продолжать проращивать зёрна дальше, промывая и осушая

их каждые 8-12 часов. После 3 циклов промывки и осушения у большинства зёрен появляются проростки 2-6 мм.

Пророщенные зерна рекомендуется попробовать после каждого цикла промывки, включая самый первый – сразу после замачивания и слива воды. Так вы определите момент остановки проращивания в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Набухшее зерно - уже проснулось, активизировало процессы роста, раскрыло жизненную энергию. С этого момента оно готово к употреблению. В набухших зёрнах уже нет энзимных ингибиторов, поэтому они легко перевариваются и питают клетки тела, не требуя затрат от организма. Экспериментируйте, наслаждайтесь вкусом проростков и получайте чистую энергию от природы!